Signature Tapas in Wilhelmshavens erster Adresse für vegan-vegetarische Küche: dem MORGÆN café In regelmäßigen Abständen öffnet das MORGÆN café abends seine Türe und kredenzt seinen Gästen eine bunte Mischung an signature Tapas. Was heißt hier signature? Das MORGÆN café ist Wilhelmshavens erste Lokalität, welche mit einer vegan-vegetarischen Küche aufwartet. Was sich im Alltagsgeschäft durch eine urbane Auswahl an Frühstücken, Bowls und Kuchen äußert, entfaltet sich zu den MORGÆN Tapas Abenden in stark fokussierte Regionalität und Saisonalität. Der Gast darf sich frei machen von den traditionellen Tapas und öffnen für Dinge wie komplett gegarter Knollensellerie, Sauerteigcreme und Rote Bete in den verschiedensten Variationen. Es wird sich zu diesen Terminen eingebucht, ohne konkret zu wissen, was einen im Detail erwartet. Das große „Ahh“ und „Ohh“ gehört mit zu den Abenden, wie ein fantastisch gesättigtes Essenserlebnis - ohne Fleisch und meist sogar komplett ohne tierische Produkte.